Tutorial Membuat Sop Iga Sapi Bening Khas Betawi Yang Gurih Enak

By | July 21, 2021

Iamgirl.Rambat.id – Hallo sobat semua, pada kesempatan kali ini admin akan memberikan tutorial membuat sop iga sapi bening khas betawi yang gurih enak.

Memasak adalah hal yang paling menyenangkan bagi mereka yang menyukainya. Memasak tidak hanya di lakukan oleh kaum hawa, karena pada saat ini begitu banyak kau adam yang menjadikan memasak sebagai sebuah profesi.

Salah satu diantaranya memasak sop iga sapi benibg khas betawi dengan rempah yang ringan ini cocok buat penghangat badan dan menambahkan sayuran di dalamnya agar nutrisinya semakin komplit.

Membuat sop iga sapi tidak terlalu sulit. Apalagi sop iga khas Betawi yang memakai banyak rempah Ini membuat kaldu beningnya makin aromatik.

Kunci kelezatanya terletak pada proses perebusan iga sapinya dan Keistimewaan sop iga Betawi terletak pada pemakaian rempah kering yang memberi aroma wangi pada sop. Kemudian sop disajikan dengan potongan tomat, kucuran air jeruk limau dan sambal rawit.

Berikut Ini Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Khas Betawi Yang Gurih Enak

Tutorial Membuat Sop Iga Sapi Bening Khas Betawi Yang Gurih Enak

Pertama yang harus kita lakukan adalah mengumpulkan semua bahan-bahanya.

Bahan:

  • 1 kg iga sapi, potong-potong
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • Rempah:
  • 3 buah kapulaga
  • 5 butir cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 1/4 butir biji pala, memarkan
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt merica butiran
  •  sdm garam

Isian:

  • 3 buah wortel, potong kasar
  • 3 buah kentang, potong kasar
  • 2 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 batang seledri, iris kasar

Pelengkap:

  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • jeruk limau
  • sambal rawit

Cara Membuatnya:

  1. Yang dilakukan pertama adalah didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan potongan iga. Rebus sebentar lalu angkat iga sapi, buang air perebusnya.
  2. Kemudian didihkan kembali air secukupnya, masukkan iga sapi, masak dengan api kecil.
  3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
  4. Tambahkan rempah (kapulaga, cengkeh, kayu manis, pala), aduk hingga harum, angkat. Masukkan ke dalam rebusan iga sapi.
  5. Di lanjutkan dengan menambahkan kaldu bubuk dan rebus terus hingga daging iga empuk.
  6. Lalu masukkan kentang dan wortel, rebus hingga lunak.
  7. Matikan api, masukkan daun bawang dan seledri.
  8. Taruh iga sapi berikut kuahnya dalam mangkuk saji.
  9. Tambahkan irisan tomat, taburi bawang merah goreng dan sajikan dengan jeruk limau dan sambal rawit.

Akhir Kata

Demikian penjelasan admin mengenai tutorial membuat sop iga sapi bening khas betawi yang gurih enak. Semoga informasi ini dapat bermanpaat untuk kita semua. Terimakasih telah mampir

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *