Iamgirl.rambat.id – Ini Manfaat Menarik Telur Bebek. Hampir seluruh menu makanan yang kita santap sehari-hari menyelipkan telur sebagai bahan utama. Ada yang menyukai telur ayam, tetapi tak sedikit pula yang lebih memilih telur bebek.
Nah, ternyata kandungan gizi dan manfaat yang terdapat di dalam telur bebek baik untuk kesehatan tubuh. lho! Ikuti ulasan di bawah ini untuk tahu apa saja khasiat baik dari telur bebek.
Telur bebek sering kali Anda jumpai sebagai bahan dasar beberapa jenis makanan, seperti martabak atau kerak telor, berikut adalah deretan kandungan yang ada dalam 100 gram (g) telur bebek:
| Karoten: 437 mcg | Natrium: 115 mg |
| Thiamin (vitamin B1): 1,55 mg | Kalium: 80 mg |
| Riboflavin (vitamin B2): 0,37 mg | Seng (zinc): 1,7 mg |
| Vitamin B12: 5,40 mcg | Vitamin A (retinol): 180 mikrogram (mcg) |
| Niacin: 0,1 mg | Kalsium: 60 miligram (mg) |
| Folat: 80 mcg | Fosfor: 268 mg |
| Kolin: 263 mg | Zat besi: 6 mg |
| Lutein + zeaxanthin: 459 mcg | Air: 70 g |
| Lemak: 14,2 g | Energi: 187 Kalori (Kal) |
| Karbohidrat: 3 g | Protein: 11,8 g |
Manfaat Kesehatan Telur Tebek
Mengoptimalkan fungsi otak
Manfaat yang bisa Anda peroleh dari memakan telur bebek adalah fungsi otak yang meningkat. Salah satu kandungan dalam telur bebek, yaitu kolin, berperan besar dalam reaksi biokimia pada otak.
Kolin juga mempercepat pelepasan protein asetilkolin pada otak. Protein tersebut membantu otak untuk menjalankan fungsi-fungsi dasar, termasuk memori.
Kadar asetilkolin yang rendah sering kali berkaitan dengan penyakit Alzheimer. Oleh karena itu, asupan kolin yang Anda dapat dari telur bebek juga turut mencegah terkena penyakit Alzheimer.
Mencegah anemia
Makan telur bebek juga memberikan Anda manfaat dalam menjaga sel darah merah. Hal ini berkat kandungan vitamin B12 yang ada di dalam telur bebek.
Menurut laman National Institutes of Health, vitamin B12 dapat membantu mengurangi risiko Anda terkena anemia megaloblastik. Nah, demikian berbagai manfaat kesehatan yang bisa Anda ambil dengan makan telur bebek.
Penting untuk diingat bahwa pastikan Anda memasak telur bebek hingga matang untuk menghindari risiko terkena infeksi bakteri.
Melindungi kesehatan mata
Anda dapat menemukan kandungan lutein dan zeaxanthin pada telur bebek yang berperan untuk memelihara kesehatan mata.
Lutein dan zeaxanthin adalah antioksidan yang membantu melindungi mata Anda dari berbagai jenis penyakit, mulai dari katarak hingga degenerasi makula.
Tak hanya itu saja, Anda juga dapat mengurangi risiko mata lelah akibat paparan blue light dari alat elektronik dengan asupan lutein dan zeaxanthin yang cukup.
Baca Juga: